Que souhaitez-vous cuisiner?
Même si je n'irais pas jusqu'à dire que l'hiver est ma saison préférée, j'adore les bons petits plats que l'on déguste à cette période de l'année. Je dois avouer que je ne me souviens pas avoir déjà mangé un goulasch avec de la viande, mais cette version vegan est tout simplement délicieuse et parfaite pour une froide journée d'hiver. J'ai opté pour du risotto en accompagnement, mais d'autres garnitures comme de la purée de pommes de terre ou des spätzlis conviennent tout aussi bien.
Il vous faut
Remarque
Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:
Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch
Émincé vegan
Mijotage
Voici comment faire
Émincé vegan
Faire chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive. Y faire dorer l'émincé vegan pendant env. 5 min. Ajouter les oignons, les poivrons et le thym, poursuivre la cuisson pendant env. 3 min.
Mijotage
Ajouter le bouillon, les tomates, les carottes et le paprika, porter à ébullition. Baisser le feu, laisser mijoter env. 45 min. à couvert.
Notre recommandation
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