Il vous faut
Remarque
Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:
Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch
Beurre à la roquette
Rhubarbe
Sandwichs
Voici comment faire
Beurre à la roquette
Blanchir la roquette dans l'eau frémissante pendant 20 sec., la plonger immédiatement dans de l'eau glacée, l’égoutter et la presser un peu. La mixer avec l’huile. Fouetter le beurre avec l’ail en poudre et le sel au batteur électrique pendant 2 min. pour le faire mousser, ajouter la préparation à la roquette.
Rhubarbe
Dans une casserole, mélanger la rhubarbe, le sucre et l’eau. Couvrir et laisser mijoter pendant 5 min.; la rhubarbe doit être cuite, mais encore un peu ferme. La laisser refroidir un peu.
Sandwichs
Beurrer les tranches de pain d’un seul côté. Répartir la rhubarbe, le fromage et la roquette sur 4 tranches de pain. Les recouvrir des tranches de pain restantes côté beurré vers le bas, appuyer un peu. Tartiner d’une fine couche de mayonnaise les deux côtés des sandwichs.
hier kommt: 8 tranches
Sandwichs grilled cheese
Faire chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen. Y faire dorer les sandwichs pendant 3 min. de chaque côté.
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