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Remarque
Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:
Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch
Haricots et pommes de terre
Poires
Salade
Voici comment faire
Haricots et pommes de terre
Faire cuire les haricots séchés dans l'eau bouillante salée pendant env. 45 min., les égoutter. Mélanger les pommes de terre avec l'huile et le sel et les mettre sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Cuisson
Faire cuire les pommes de terre pendant env. 45 min. dans le four préchauffé à 180 °C (chaleur tournante). Les sortir, les égoutter et les mélanger avec les haricots; laisser refroidir un peu.
Poires
Faire chauffer l'huile dans une poêle. Y faire suer l'oignon pendant 2 min. Ajouter les dés de poires et poursuivre la cuisson pendant 6 min. Les sortir et les laisser refroidir un peu.
Salade
Mixer la moutarde et tous les ingrédients jusqu'au persil compris. L'ajouter aux haricots et pommes de terre avec les poires et les oignons, mélanger et assaisonner.
How-tos
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