Il vous faut
Remarque
Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:
Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch
Risotto
Cuisson
Sauge poêlée
Ustensiles
Pour un moule graissé allant au four d'env. 2 litres
Voici comment faire
Risotto
Faire chauffer l'huile dans une poêle, y faire suer l'oignon, l'ail et la sauge pendant 5 min, puis les mettre dans le moule. Ajouter les champignons, le chou palmier, le riz et le bouillon, mélanger, et couvrir le moule.
Cuisson
Faire cuire env. 40 min au milieu du four préchauffé à 180 °C. Sortir le plat du four. Mélanger le beurre et le parmesan avec le risotto, puis laisser reposer à couvert pendant 5 min. Saler et poivrer.
Sauge poêlée
Faire chauffer l'huile dans une poêle, y faire dorer la sauge. Dresser le risotto et le garnir de sauge.
| Conseil: | Remplacez le chou palmier par du chou kale. |
|---|
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