Soupe à l'oignon

Soupe à l'oignon

en tout: 55 min. | de prép.: 45 min.
Valeur nutritive / personne: 425 kcal
, Lipides: 22 g
, Glucides: 36 g
, Protéines: 17 g

Il vous faut

4 personnes

Remarque


Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Oignons

40 g de beurre
800 g d’oignons coupés en fines rondelles
1 cs de farine blanche

Soupe

1 litre de bouillon de poule
½ dl de vin blanc
4 brins de thym
1 feuille de laurier
1 cs de vinaigre de xérès
sel, poivre, selon le goût

Tartines

8 tranches de pain Pagnol (env. 160 g)
150 g de Gruyère corsé râpé grossièrement
3 brins de thym effeuillé
Acheter les ingrédients en ligne

Voici comment faire

Nouveau: cette fonction permet d'enregistrer des notes sur une recette
qui sont visibles par l'utilisateur uniquement.

Oignons

Faire fondre le beurre dans une casserole, y faire suer les oignons pendant env. 20 min en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient bruns et fondants. Ajouter la farine, poursuivre brièvement la cuisson.

Soupe

Verser le bouillon et le vin dans la casserole, ajouter le thym et le laurier, porter le tout à ébullition. Couvrir et laisser mijoter à feu moyen env. 20 min. Ajouter le vinaigre, assaisonner.

Tartines

Poser les tranches de pain sur une plaque recouverte de papier cuisson, les parsemer de fromage et de thym.

Cuisson

Faire cuire env. 10 min. au milieu du four préchauffé à 220 °C. Dresser la soupe, poser les tartines à la surface.

Bon à savoir
Bon à savoir: Les tartines s'imbiberont de soupe avant le moment du service. Elles pourront ensuite être coupées et dégustées à la cuillère.

Notre recommandation

Recettes similaires

Connectez-vous s’il vous plaît!

Jetzt einfach und bequem mit Ihrer Supercard ID bei FOOBY einloggen und die Einkaufsliste auf allen Geräten speichern und noch weitere Vorteile nutzen.

Das Rezept wurde erfolgreich in deine Einkaufsliste unter myFOOBY gespeichert.

Das Speichern der Einkaufsliste ist leider fehlgeschlagen.

Connectez-vous s’il vous plaît.

Connectez-vous à FOOBY avec votre identifiant Supercard pour pouvoir profiter de toutes les fonctionnalités et avantages du site.

Sélectionnez les livres de cuisine:

Supprimer ce contenu définitivement?

Êtes-vous sûr que vous voulez supprimer ce contenu de tous vos livres de cuisine?

Enregistré!