Riz au chili et aux cacahuètes

Name: Riz au chili et aux cacahuètes
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: cuisine asiatique
Ingredients: 150 g riz jasmin; 2 ½ dl eau salée; 1 cs huile d'olive; 1 gousse d’ail; 100 g cacahuètes salées; 1 chili rouge; ½ bouquet coriandre

Il vous faut

2 personnes

Remarque

Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Riz

150 g de riz jasmin

2 ½ dl d'eau salée

Riz au chili et aux cacahuètes

1 cs d'huile d'olive

1 gousse d’ail écrasée

100 g de cacahuètes salées hachées grossièrement

1 chili rouge épépiné et haché menu

½ bouquet de coriandre ciselée

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Voici comment faire

Riz

Rincer le riz à l'eau froide dans une passoire jusqu'à ce que l'eau soit claire, bien l'égoutter. Faire bouillir l'eau avec le riz puis éteindre la plaque et laisser gonfler à couvert env. 15 min. sans jamais soulever le couvercle. Remuer le riz avec une fourchette.

Riz au chili et aux cacahuètes

Faire chauffer l'huile dans une poêle. Y faire revenir l'ail, les cacahuètes et le chili pendant 2 min. Ajouter le riz et poursuivre la cuisson pendant env. 5 min. Ajouter la coriandre et mélanger.

Bon à savoir

Conseil:	Ajouter un peu de jus de limette au riz et mélanger.

How-tos

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