Riso al chili e alle arachidi

Riso al chili e alle arachidi

tempo totale: 25 min. | preparazione: 25 min.
vegano, senza lattosio, senza glutine
Valori nutrizionali / persona: 612 kcal
, Grassi: 30 g
, Carboidrati: 65 g
, Proteine: 19 g

Ci vogliono

2 persona

Nota:


Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch

Riso

150 g riso jasmin
2 ½ dl acqua salata

Riso al chili e alle arachidi

1 c. olio d'oliva
1 spicchio d’aglio, spremuto
100 g arachidi salate, tritate grossolanamente
1 chili rosso, privato dei semi, tritato finemente
½ mazzetto coriandolo, tritato finemente
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Ecco come fare

Novità: qui puoi inserire appunti e modifiche
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Riso

In un colino sciacquare bene il riso sotto l'acqua corrente fredda fino a quando l'acqua è trasparente, quindi scolare bene. Portare a ebollizione l'acqua con il riso, coprire e lasciar gonfiare per ca. 15 min. sulla piastra spenta senza sollevare mai il coperchio. Sgranare il riso con una forchetta.

Riso al chili e alle arachidi

In una padella scaldare l'olio. Rosolare l'aglio, le arachidi e il chili per ca. 2 minuti. Unire il riso e continuare la cottura per ca. 5 min., quindi incorporare il coriandolo.

Buono a sapersi
Suggerimento aggiungere un po' di succo di limetta e mescolare.

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