Il vous faut
Remarque
Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:
Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch
Nouilles
Viande
Pad Thai
Dressage
Voici comment faire
Nouilles
Plonger les nouilles de riz dans l'eau frémissante et laisser cuire env. 5 min.
Viande
Faire chauffer l'huile dans un wok ou dans une poêle. Ajouter l'ail, le chili et le tofu, faire dorer pendant 4 min., les sortir et les réserver. Ajouter un peu d'huile, saler la viande, et la faire revenir par portions pendant 2 min. de chaque côté.
Pad Thai
Ajouter le tofu et les nouilles à la viande. Incorporer les œufs. Ajoutez les pousses de haricots mungo, l`oignons botte, le jus de citron et la sauce de poisson, mélanger et réchauffer le tout.
Dressage
Dresser le Pad Thai sur une assiette creuse. Répartir l'oignon botte, les pousses de haricots, les cacahuètes et la coriandre par-dessus. Servir avec des quartiers de citron.
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