Poêlée de hachis végane au curry

Name: Poêlée de hachis végane au curry
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: restauration rapide
Ingredients: 250 g nouilles de riz; eau; huile pour la cuisson; 300 g hachis végane; 3 cs pâte de curry rouge (Coop Naturaplan p.ex.); 2 ½ dl lait de coco; 2 dl eau; ½ cc sel

Il vous faut

4 personnes

Remarque

Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Nouilles de riz

250 g de nouilles de riz

eau frémissante

Poêlée au curry

huile pour la cuisson

300 g d'hachis végane

3 cs de pâte de curry rouge (Coop Naturaplan p.ex.)

2 ½ dl de lait de coco

2 dl d'eau

½ cc de sel

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Voici comment faire

Nouilles de riz

Faire cuire les nouilles de riz al dente pendant env. 8 min., les égoutter.

Poêlée au curry

Faire chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive, y faire revenir le hachis pendant env. 5 min. Ajouter la pâte de curry, faire revenir brièvement le tout. Verser le lait de coco et l'eau dans la poêle, saler et laisser mijoter env. 5 min. Dresser les nouilles de riz et les curry sur les assiettes.

Bon à savoir

Conseil:	Ajouter 100 g d'épinards en branches surgelées, décongelés et égouttés et mélanger le tout. Arroser de jus de limette avant de servir.

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