Macinato vegano al curry

Macinato vegano al curry

tempo totale: 20 min. | preparazione: 20 min.
vegano, senza lattosio
Valori nutrizionali / persona: 446 kcal
, Grassi: 13 g
, Carboidrati: 60 g
, Proteine: 20 g

Ci vogliono

4 persona

Nota:


Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch

Fili di riso

250 g fili di riso
acqua, bollente

Curry

olio per arrostire
300 g macinato vegano
3 c. pasta di curry rosso (Coop Naturaplan p.es.)
2 ½ dl latte di cocco
2 dl acqua
½ c.no sale
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Ecco come fare

Novità: qui puoi inserire appunti e modifiche
alle ricette che saranno visibili solo a te.

Fili di riso

Cuocere i fili di riso al dente in acqua per ca. 8 min., quindi scolarli.

Curry

In una padella antiaderente scaldare l'olio. Rosolare il macinato per ca. 5 minuti. Aggiungere il curry e continuare brevemente la cottura. Bagnare con il latte di cocco e l'acqua, salare e far sobbollire per ca. 5 minuti. Sistemare i fili di riso e il curry sui piatti.

Buono a sapersi
Suggerimento Mescolare il tutto insieme a 100 g spinaci a foglia surgelati, scongelati e sgocciolati. Prima di servire condire con qualche goccia di succo di limetta.

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