Tarte au coing et au fromage

Tarte au coing et au fromage

en tout: 40 min. | de prép.: 15 min.
Végétarien
Valeur nutritive / personne: 626 kcal
, Lipides: 41 g
, Glucides: 34 g
, Protéines: 27 g

Il vous faut

4 personnes

Remarque


Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Tarte

1 pâte brisée à l'épeautre ronde abaissée (env. 32 cm de Ø)
1 coing (env. 300 g)
250 g de Gruyère râpé
1 cs de Maïzena
2 dl de lait
2 œufs
¼ cc de noix de muscade
¼ cc de sel
un peu de poivre
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Ustensiles

Pour une plaque d'env. 26 cm de Ø

Voici comment faire

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Tarte

Poser la pâte sur la plaque sans enlever le papier cuisson, piquer plusieurs fois le fond avec une fourchette. Frotter le coing avec un chiffon, l'éplucher, le couper en 4, l'épépiner puis le râper grossièrement dans un récipient. Ajouter le fromage et le reste des ingrédients, mélanger puis répartir le tout sur la pâte.

Cuisson

Faire cuire 25 min. dans le bas du four préchauffé à 220 °C. Sortir du four, laisser refroidir un peu puis démouler. Servir chaud.

Bon à savoir
Servir avec: de la salade
Bon à savoir: Remplacer le coing par une pomme ou une poire râpée.

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