Pain aux pommes

Name: Pain aux pommes
Prep time: 20 min
Total time: 100 min
Yield: 1
Ingredients: 50 g de noisettes; 430 g de compote de pommes; 1 ½ cs de farine blanche; 180 g de sucre de fleur de coco; ¼ de cc de vanille Bourbon en poudre; 1 cs de graines de chia; 250 g de farine d’épeautre claire; 1 de cc de poudre à lever; 1 ½ cs de margarine; 150 g de margarine; 1 ½ cs de sirop d'érable; 1 ½ cs de flocons d'avoine; 1 pincée de sel; ¼ de cc de fleur de sel

Il vous faut

1 pain

Remarque

Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Frisure aux noisettes

50 g de noisettes hachées grossièrement

1 ½ cs de flocons d'avoine

1 ½ cs de farine blanche

1 ½ cs de margarine

1 ½ cs de sirop d'érable

Préparation de la pâte

150 g de margarine ramollie

180 g de sucre de fleur de coco

¼ de cc de vanille Bourbon en poudre

1 pincée de sel

1 cs de graines de chia

2 cs d’eau

430 g de compote de pommes

250 g de farine d’épeautre claire

1 de cc de poudre à lever

¼ de cc de fleur de sel

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Ustensiles

Pour un moule à cake d'env. 25 cm, graissé ou chemisé de papier cuisson.

Voici comment faire

Frisure aux noisettes

Mettre tous les ingrédients dans un récipient, frotter le tout entre les mains pour obtenir une masse friable.

Préparation de la pâte

Bien mélanger la margarine, le sucre, la vanille et le sel au batteur électrique. Mélanger les graines de chia et l'eau, ajouter la compote de pommes et mélanger le tout. Mélanger la farine et la poudre à lever, incorporer le tout à la pâte. Verser la pâte dans le moule, la lisser. Répartir la frisure par-dessus et saupoudrer de sel.

Cuisson

Faire cuire env. 1 h 20 min. au milieu du four préchauffé à 170 °C. Sortir le pain aux pommes du four, le laisser tiédir, le démouler et le mettre à refroidir sur une grille.

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