Dip avocat-soja et tortilla chips

Dip avocat-soja et tortilla chips

en tout: 20 min | de prép.: 20 min
Végétarien, Sans gluten
Valeur nutritive / personne: 485 kcal
, Lipides: 37 g
, Glucides: 24 g
, Protéines: 10 g

Il vous faut

4 personnes

Remarque


Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Fèves de soja croustillantes

1 boîte de fèves de soja (env. 120 g) rincées et égouttées
2 cs d’huile d'olive
2 de cc de Ras el hanout
½ de cc de sel

Dip à l'avocat

2 avocats
100 g de crème fraîche
1 limette bio, le zeste râpé et le jus
1 de cc de Ras el hanout
¼ de cc de sel

Dressage

150 g de Chips tortillas bleues avec sel de mer
Liste d'achats WE NEED Acheter les ingrédients en ligne

Voici comment faire

Nouveau: cette fonction permet d'enregistrer des notes sur une recette
qui sont visibles par l'utilisateur uniquement.

Fèves de soja croustillantes

Mélanger les fèves de soja et l'huile, assaisonner. Faire dorer dans une poêle antiadhésive pendant env. 10 min. à feu moyen.

Dip à l'avocat

Couper les avocats en deux, retirer le noyau, détacher la chair et l'écraser à la fourchette. Mélanger la crème fraîche avec le zeste et le jus de limette, assaisonner.

Dressage

Dresser le dip à l'avocat, parsemer de fèves de soja croustillantes. Servir avec les tortilla chips.

Bon à savoir
Conseil: Pour Halloween, mettre la crème fraîche dans une poche à douille et décorer le dip en formant une toile d'araignée.
Conseil: Remplacer les fèves de soja par des haricots blancs (cannellini).

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