Biscuits aux noix et au chocolat

Name: Biscuits aux noix et au chocolat
Prep time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 12
Ingredients: 100 g de chocolat noir; 50 g de noix de pécan; 125 g de farine blanche; 60 g de sucre; 60 g de beurre; 1 pincée de sel

Il vous faut

12 pièces

Remarque

Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Pâte

125 g de farine blanche

60 g de sucre

50 g de noix de pécan hachées grossièrement

1 pincée de sel

60 g de beurre coupé en morceaux, froid

1 cs d’eau

Chocolat

100 g de chocolat noir coupé en morceaux

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Ustensiles

Pour un moule à cake d'env. 20 cm, chemisé de papier cuisson

Voici comment faire

Pâte

Dans un récipient, mélanger la farine, le sucre, noix de pécan et le sel. Ajouter le beurre et frotter le tout entre les mains pour obtenir une masse friable. Ajouter l'eau et travailler rapidement le tout en une pâte souple. La répartir dans le moule en pressant bien.

Cuisson

Env. 15 min au milieu du four préchauffé à 200 °C. Laisser refroidir sur une grille puis démouler.

Chocolat

Mettre le chocolat dans un récipient à parois fines et le faire fondre au bain-marie en veillant à ce que le récipient ne touche pas l'eau. Le lisser, le verser sur le gâteau, mettre au frais pendant env. 10 min puis découper en 12 triangles.

Bon à savoir

Conseil:	Un peu de zeste d'orange à la pâte.

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