Hasselback de courgettes au beurre aux herbes et aux olives

Hasselback de courgettes au beurre aux herbes et aux olives

en tout: 1 h | de prép.: 30 min.
Végétarien, Sans gluten
Valeur nutritive / personne: 341 kcal
, Lipides: 32 g
, Glucides: 8 g
, Protéines: 4 g

Il vous faut

4 personnes

Remarque


Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Courgettes

4 courgettes (d'env. 150 g chacune)
2 oignons coupés en rondelles
80 g de beurre aux herbes coupé en morceaux

Sauce

200 g de crème fraîche
1 citron bio, le zeste râpé et 2 cs de jus
½ cc de curcuma
sel, poivre, selon le goût

Dressage

6 olives vertes dénoyautées coupées en rondelles
6 olives noires dénoyautées coupées en rondelles
Acheter les ingrédients en ligne

Voici comment faire

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Courgettes

Inciser les courgettes jusqu'à env. 5 mm sans les couper entièrement. Glisser les oignons et la moitié du beurre aux herbes dans les fentes. Répartir le reste du beurre sur les courgettes. Les poser sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Cuisson

Faire cuire env. 30 min. dans le four préchauffé à 200 °C (chaleur tournante).

Sauce

Mélanger la crème fraîche avec le zeste et le jus de citron et le curcuma, assaisonner.

Dressage

Dresser les courgettes avec la sauce et les olives.

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