Poêlée de gnocchis, chou kale et saucisse

Poêlée de gnocchis, chou kale et saucisse

en tout: 20 min. | de prép.: 20 min.
Valeur nutritive / personne: 468 kcal
, Lipides: 26 g
, Glucides: 41 g
, Protéines: 15 g

Il vous faut

4 personnes

Remarque


Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Chou kale

200 g de chou kale lavé, prêt à l'emploi
eau salée frémissante

Sauce

un peu d’huile pour la cuisson
550 g de gnocchis
2 saucisses à rôtir de porc crues , la chair sortie du boyau et effilochée
1 oignon coupé en fines lamelles
200 g de demi-crème pour sauces
½ dl d’eau
¼ cc de sel
un peu de poivre
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Voici comment faire

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Chou kale

Faire cuire le chou kale dans l'eau salée pendant env. 5 min., l'égoutter et le rincer à l'eau froide.

Sauce

Faire chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive. Faire revenir les gnocchis, la chair à saucisse et l'oignon pendant env. 5 min. en remuant de temps en temps. Ajouter le chou kale et poursuivre brièvement la cuisson. Ajouter la crème et l'eau, mélanger, donner un bouillon et assaisonner.

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