Salade de carottes et fenouil rôtis

Salade de carottes et fenouil rôtis

en tout: 1 h | de prép.: 20 min.
Végétarien, Sans gluten, saine et équilibrée, Low Carb
Valeur nutritive / personne: 218 kcal
, Lipides: 12 g
, Glucides: 20 g
, Protéines: 3 g

Il vous faut

4 personnes

Remarque


Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Légumes grillés

600 g de carottes coupées en quatre dans la longueur
2 fenouils coupés en quartiers
2 cs d’huile d'olive
6 brins de thym
1 cc de graines de fenouil écrasées
1 cc de sel

Salade

2 pommes acidulées coupées en fines tranches
15 g de Micro Greens (par ex. mild)
2 cs de jus de citron
2 cs d’huile d'olive
4 cs de yogourt nature
1 cs d’eau
sel, poivre, selon le goût
Acheter les ingrédients en ligne

Voici comment faire

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Légumes grillés

Mélanger les carottes, le fenouil, l'huile, le thym, les graines de fenouil et le sel sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Cuisson

Faire cuire env. 40 min. dans le bas du four préchauffé à 220 °C. Sortir les légumes du four, les dresser sur un plat.

Salade

Répartir les pommes et les micro greens sur les légumes rôtis. Mélanger le jus de citron avec tous les autres ingrédients, arroser la salade de cette sauce.

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