Pâtes au poulet et à la sauce soja

Pâtes au poulet et à la sauce soja

en tout: 30 min | de prép.: 30 min
Valeur nutritive / personne: 855 kcal
, Lipides: 29 g
, Glucides: 91 g
, Protéines: 54 g

Il vous faut

2 personnes

Remarque


Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Pâtes et poulet

2 blancs de poulet
eau salée frémissante
250 g de pâtes complètes (des penne integrale p.ex.)

Sauce

1 cs d’huile
200 g de pleurotes du panicaut coupées en rondelles
1 oignon haché menu
1 gousse d’ail écrasée
1 de dl de sauce au soja
40 g de beurre froid
Liste d'achats WE NEED Acheter les ingrédients en ligne

Voici comment faire

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Pâtes et poulet

Plonger le poulet dans de l'eau salée frémissante, couvrir et laisser mijoter à feu moyen pendant environ 10 min. Ajouter les pâtes et les faire cuire al dente. Egoutter les pattes et réserver env. 1 dl d'eau de cuisson. Sortir le poulet et l'émietter à l'aide de deux fourchettes.

Sauce

Faire chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive. Y faire revenir les pleurotes pendant env. 6 min. en remuant de temps en temps. Ajouter l'oignon et l'ail, les étuver env. 5 min. et les retirer. Verser la sauce soja et l'eau de cuisson dans la poêle, porter à ébullition. Laisser mijoter pendant environ 2 min., éteindre le feu, incorporer le beurre en portions. Ajouter les pleurotes, le poulet et les pâtes, mélanger et laisser réchauffer.

Bon à savoir
Conseil: Parsemer de quelques brins de persil.

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