Pennes crémeuses au fenouil et au citron

Pennes crémeuses au fenouil et au citron

en tout: 30 min. | de prép.: 30 min.
Végétarien
Valeur nutritive / personne: 722 kcal
, Lipides: 26 g
, Glucides: 98 g
, Protéines: 19 g

Il vous faut

4 personnes

Remarque


Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Pennes

500 g de penne rigate
eau salée frémissante

Fenouil

1 cs d’huile d'olive
800 g de fenouils coupé en dés d'env. 2 cm
1 ½ dl de bouillon de légumes
3 dl de demi-crème
1 citron bio, le zeste râpé et le jus
sel, poivre, selon le goût
½ bouquet de persil plat haché menu
Liste d'achats WE NEED Acheter les ingrédients en ligne

Voici comment faire

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Pennes

Cuire les pennes al dente dans l'eau salée, puis les égoutter.

Fenouil

Faire chauffer l'huile dans une poêle, y faire suer le fenouil pendant env. 3 min. Mouiller avec le bouillon de légumes et laisser mijoter env. 10 min. Ajouter la demi-crème, le zeste et le jus de citron, assaisonner. Ajouter les pennes, mélanger, faire chauffer brièvement puis dresser. Parsemer de persil.

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