Cantuccis salés

Cantuccis salés

en tout: 1 h 40 min. | de prép.: 1 h
Végétarien, Sans lactose
Valeur nutritive / pièce: 41 kcal
, Lipides: 2 g
, Glucides: 4 g
, Protéines: 2 g

Il vous faut

50 pièces

Remarque


Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Préparation de la pâte

250g de farine blanche
50g de parmesan râpé
2cc de poudre à lever
3 œufs
¼cc de poivre
½cc de sel
3cs de pesto verde
60g de pistaches décortiquées non salées
40g d’amandes
Acheter les ingrédients en ligne

Voici comment faire

Préparation de la pâte

Mélanger la farine, le fromage et la poudre à lever dans un saladier. Mélanger les œufs, le poivre, le sel et le pesto, ajouter cette préparation au mélange précédent avec les pistaches et les amandes, puis travailler rapidement le tout en une pâte.

Façonnage

Couper la pâte en 4 portions et, sur un peu de farine, former des rouleaux d'env. 3 cm de Ø, puis poser ceux-ci sur une plaque recouverte de papier cuisson en veillant à les espacer suffisamment.

Cuisson

Faire cuire les rouleaux env. 20 min. dans le bas du four préchauffé à 200 °C. Les sortir du four, les laisser tiédir et les couper en biais en tranches d'env. 2 cm d'épaisseur. Mettre les tranches sur la plaque et poursuivre la cuisson pendant env. 10 min. Sortir du four les cantuccis ainsi obtenus et les laisser refroidir sur une grille.

Notre recommandation

Recettes similaires

FOOBY Lausanne

FOOBY LAUSANNE BEL-AIR

Uniquement à Lausanne Bel-Air: FOOBY vient d’ouvrir un concept store unique en son genre! Vous pouvez faire vos achats, assister à la production ou tout simplement boire tranquillement un café dans l’ambiance toute particulière de l’ancien théâtre.

Voir Plus

Connectez-vous s’il vous plaît!

Jetzt einfach und bequem mit Ihrer Supercard ID bei FOOBY einloggen und die Einkaufsliste auf allen Geräten speichern und noch weitere Vorteile nutzen.

Das Rezept wurde erfolgreich in deine Einkaufsliste unter myFOOBY gespeichert.

Das Speichern der Einkaufsliste ist leider fehlgeschlagen.

Connectez-vous s’il vous plaît.

Connectez-vous à FOOBY avec votre identifiant Supercard pour pouvoir profiter de toutes les fonctionnalités et avantages du site.

Sélectionnez les livres de cuisine:

Supprimer ce contenu définitivement?

Êtes-vous sûr que vous voulez supprimer ce contenu de tous vos livres de cuisine?

Enregistré!