Cake au citron et au thym

Cake au citron et au thym

en tout: 1 h 55 min. | de prép.: 25 min.
Végétarien
Valeur nutritive / pièce: 253 kcal
, Lipides: 12 g
, Glucides: 32 g
, Protéines: 4 g

Il vous faut

16 pièces

Remarque


Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Préparation de la pâte

200g de beurre ramolli
220g de sucre
4 œufs
4 citrons bio, le zeste râpé, le jus réservé
3cs de thym ciselé
3cs de lait
250g de farine blanche
1cc de poudre à lever
¼cc de sel

Nappage

100g de sucre glace
1cc de thym ciselé
Acheter les ingrédients en ligne

Ustensiles

Moule à cake d'env. 30 cm, chemisé de papier cuisson

Voici comment faire

Préparation de la pâte

Mettre le beurre et le sucre dans un saladier, fouetter au batteur électrique. Ajouter les œufs et fouetter jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le zeste de citron, le thym et le lait, mélanger. Mélanger la farine, la poudre à lever et le sel, incorporer le tout au mélange précédent. Verser la pâte dans le moule.

Cuisson

Faire cuire env. 1 h dans le bas du four préchauffé à 180 °C. Sortir le cake du four, le laisser refroidir un peu, puis le piquer plusieurs fois avec une brochette en bois.

Nappage

Mélanger le jus de citron réservé (env. 2½ dl) avec le sucre glace et le thym, puis napper le cake encore chaud de ce mélange. Démouler le cake et le laisser refroidir sur une grille.

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