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Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Pasta
Glassa
Utensili
Per uno stampo da cake di ca. 30 cm, rivestito interamente con carta da forno
Ecco come fare
Pasta
In una ciotola lavorare il burro e lo zucchero con la frusta dello sbattitore elettrico. Unire le uova e continuare a sbattere fino a ottenere un composto chiaro. Incorporare la scorza di limone, il timo e il latte. Mescolare la farina, il lievito in polvere e il sale, quindi amalgamare al composto. Versare l'impasto nello stampo precedentemente foderato.
In forno
Cuocere per ca. 1 ora nella parte inferiore del forno preriscaldato a 180 °C. Sfornare, lasciar intiepidire, quindi bucherellare con uno spiedino di legno.
Glassa
Mescolare il succo di limone messo da parte (ca. 2 dl e ½) con lo zucchero a velo e il timo. Versare la glassa sul cake ancora caldo. Togliere il cake dallo stampo e lasciarlo raffreddare su una griglia.
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