Tiramisù aux cantuccis et aux fraises

Tiramisù aux cantuccis et aux fraises

en tout: 1 h 30 min. | de prép.: 30 min.
Végétarien
Valeur nutritive / personne: 444 kcal
, Lipides: 31 g
, Glucides: 31 g
, Protéines: 8 g

Il vous faut

6 personnes

Remarque


Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Crème

2 dl de crème entière
180 g de yogourt nature
125 g de clotted cream
1 cs de sirop de fleurs de sureau

Tiramisù

200 g de cantucci hachés grossièrement
50 g de fraises coupées en morceaux
1 dl de champagne
200 g de fraises coupées en fines lamelles

Dernière étape

50 g de cantucci hachés grossièrement
50 g de fraises coupées en fines lamelles
Acheter les ingrédients en ligne

Ustensiles

Pour un moule d'env. 2 litres

Voici comment faire

Crème

Monter la crème en chantilly ferme. Incorporer le yogourt, la clotted cream et le sirop de fleurs de sirop, couvrir et mettre au frais.

Tiramisù

Mettre la moitié des cantuccis dans le moule. Mixer les fraises et le champagne, arroser les cantuccis de la moitié de ce coulis. Répartir la moitié des fraises et de la crème par-dessus. Répartir le reste des cantuccis par-dessus, arroser du coulis de fraises restant. Répartir le reste des fraises et de crème par-dessus, couvrir et laisser reposer env. 1 h au frais.

Dernière étape

Répartir les cantuccis et les fraises sur le tiramisù.

Bon à savoir
Conseil: Remplacer le champagne par un vin sucré (muscat, Vin Santo, marsala).

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