Il vous faut
Remarque
Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:
Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch
Lard
Potage
Voici comment faire
Disponible sur l'App Store et le Play Store
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Lard
Faire dorer le lard lentement dans une grande poêle sans ajouter de matière grasse, sortir 1/4, couvrir et réserver pour la garniture.
Potage
Dans la même poêle, faire revenir l'oignon, l'ail et l'émincé de poireau dans la graisse du lard pendant env. 5 min. Ajouter les pommes de terre et poursuivre la cuisson pendant env. 3 min. Ajouter le bouillon et porter le tout à ébullition. Baisser le feu, couvrir et laisser mijoter env. 20 min. Mixer le potage. Ajouter la crème, réchauffer, ajouter l'origan, assaisonner. Dresser le potage et le garnir de lard réservé et d'un peu d'origan.
How-tos
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