Côtelettes de veau à la sauce moutarde-soja

Côtelettes de veau à la sauce moutarde-soja

en tout: 15 min. | de prép.: 15 min.
Sans lactose
Valeur nutritive / personne: 305 kcal
, Lipides: 17 g
, Glucides: 2 g
, Protéines: 35 g

Il vous faut

2 personnes

Remarque


Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Viande

2 côtelettes de veau (d'env. 200 g chacune)
½ cc de sel
un peu de poivre
beurre à rôtir pour la cuisson

Sauce

4 cs d’eau
2 cs de sauce au soja
2 cs de vinaigre de riz
1 cs de moutarde douce
Acheter les ingrédients en ligne

Voici comment faire

Nouveau: cette fonction permet d'enregistrer des notes sur une recette
qui sont visibles par l'utilisateur uniquement.

Viande

Faire chauffer le beurre à rôtir dans une poêle, y saisir les côtelettes préalablement assaisonnées pendant env. 2 min. de chaque côté, puis les laisser reposer à couvert pendant env. 5 min.

Sauce

Mettre l'eau, la sauce au soja, le vinaigre et la moutarde dans la même poêle, déglacer le fond de cuisson, puis faire mijoter à petit feu pendant env. 2 min. en remuant. Servir avec la viande.

Bon à savoir
Servir avec: de la salade.

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