Spaghettis et pesto au pourpier

Spaghettis et pesto au pourpier

en tout: 30 min. | de prép.: 30 min.
Végétarien, Sans lactose
Valeur nutritive / personne: 883 kcal
, Lipides: 53 g
, Glucides: 76 g
, Protéines: 25 g

Il vous faut

4 personnes

Remarque


Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Pesto

100 g de pourpier (ProSpecieRara pourpier d'hiver p.ex.)
60 g de graines de tournesol grillées
1 gousse d’ail
1 citron bio, un peu de zeste râpé et 2 cs du jus
80 g de Sbrinz râpé
1 ½ dl d’huile de colza
½ cc de sel

Spaghettis

400 g de spaghettis
eau salée frémissante
50 g de pourpier (ProSpecieRara pourpier d'hiver p.ex.)
20 g de Sbrinz coupé en copeaux à l'aide d'un couteau économe
1 cs de graines de tournesol grillées
Liste d'achats WE NEED Acheter les ingrédients en ligne

Voici comment faire

Nouveau: cette fonction permet d'enregistrer des notes sur une recette
qui sont visibles par l'utilisateur uniquement.

Pesto

Mixer le pourpier, les graines de tournesol et l'ail avec le zeste et le jus de citron. Ajouter le fromage et l'huile, mélanger et saler.

Spaghettis

Faire cuire les spaghettis al dente dans l'eau salée bouillante. Réserver env. 1 dl d'eau de cuisson, égoutter les spaghettis. Remettre les spaghettis dans la casserole, ajouter l'eau de cuisson réservée et le pesto, dresser. Parsemer de pourpier, de fromage et de graines de tournesol.

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