Compote de pommes au séré et müesli

Name: Compote de pommes au séré et müesli
Prep time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 150 g de mélange de noix; 500 g de pommes; 1 cs de gingembre; 1 limettes; ¼ de cc de vanille Bourbon en poudre; 1 cs de sucre; 25 g de beurre; 250 g de séré demi-gras; 4 cs de pâte à tartiner aux fruits d'argousier; 100 g de flocons d'avoine complète fins; 1 pincée de sel

Il vous faut

4 personnes

Remarque

Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Compote de pommes

500 g de pommes épépinées, coupées en morceaux

½ dl d’eau

1 cs de gingembre râpé grossièrement

1 limette, la moitié du jus

¼ de cc de vanille Bourbon en poudre

1 cs de sucre

Müesli croustillant

150 g de mélange de noix (cacahuètes, noisettes et noix de pécan p. ex.)

100 g de flocons d'avoine complète fins

4 cs de pâte à tartiner aux fruits d'argousier

25 g de beurre fondu

1 pincée de sel

Séré

250 g de séré demi-gras

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Voici comment faire

Compote de pommes

Dans une casserole, porter à ébullition l'eau avec les pommes, le gingembre, le jus de limette, la vanille et le sucre. Couvrir et laisser mijoter pendant env. 20 min. à petit feu. Mixer le tout, laisser refroidir.

Müesli croustillant

Mélanger le mélange de noix, les flocons d'avoine, la pâte à tartiner aux fruits d'argousier, le beurre et le sel, répartir le tout sur une plaque chemisée de papier cuisson.

Cuisson

Faire cuire pendant env. 10 min. au milieu du four préchauffé à 200 °C. Sortir le müesli du four et le laisser refroidir un peu.

Séré

Mélanger le séré et 4 cs de compote de pommes, répartir le mélange dans les coupelles et verser la compote restante par-dessus. Parsemer de müesli.

Bon à savoir

Conseil:	Conserver le reste de müesli croustillant dans une boîte hermétiquement fermée. Conservation: 2 semaines.

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