Poulet à la sauce au yogourt et au lard

Poulet à la sauce au yogourt et au lard

en tout: 40 min. | de prép.: 40 min.
Sans gluten, Low Carb
Valeur nutritive / personne: 408 kcal
, Lipides: 36 g
, Glucides: 2 g
, Protéines: 21 g

Il vous faut

4 personnes

Remarque


Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Sauce au yogourt et au lard

100g de lard à rôtir en tranches
1cc de moutarde à l’ancienne
2cs de vinaigre de cidre
2cs d’huile d'olive
2cs de yogourt nature
sel, poivre, selon le goût

Poulet

4 hauts de cuisse de poulet
½cc de sel
un peu de poivre

Salade

150g de doucette
Acheter les ingrédients en ligne

Voici comment faire

Sauce au yogourt et au lard

Dans une poêle, faire dorer le lard lentement sans ajouter de matière grasse. Le sortir de la poêle, l'égoutter sur du papier absorbant puis le couper en morceaux. Mélanger la moutarde, le vinaigre, l'huile et le yogourt, assaisonner, ajouter le lard et mélanger.

Poulet

Assaisonner les morceaux de poulet et les faire dorer dans la même poêle à feu moyen pendant env. 15 min., côté peau vers le bas. Les retourner et poursuivre la cuisson pendant env. 15 min.

Salade

Servir la salade avec le poulet, arroser de sauce.

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