Pollo con salsa allo yogurt e alla pancetta

Pollo con salsa allo yogurt e alla pancetta

tempo totale: 40 min. | preparazione: 40 min.
senza glutine, Low Carb
Valori nutrizionali / persona: 408 kcal
, Grassi: 36 g
, Carboidrati: 2 g
, Proteine: 21 g

Ci vogliono

4 persone

Nota:


Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch

Salsa allo yogurt e alla pancetta

100 g pancetta da arrostire a fette
1 c.no senape a grani interi
2 c. aceto di sidro
2 c. olio d'oliva
2 c. yogurt al naturale
sale e pepe, quanto basta

Pollo

4 sovracosce di pollo
½ c.no sale
un po’ di pepe

Insalata

150 g formentino
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Ecco come fare

Salsa allo yogurt e alla pancetta

In una padella antiaderente dorare le fette di pancetta a fuoco lento senza grassi aggiunti. Toglierle e lasciarle asciugare sulla carta da cucina. Tagliare a pezzi. Emulsionare la senape con l'aceto, l'olio e lo yogurt, condire e unirvi la pancetta.

Pollo

Condire le sovracosce di pollo e rosolarle nella stessa padella a fuoco medio per ca. 15 min. con la pelle verso il basso fino a quando saranno croccanti. Girare e portare a termine la cottura per altri 15 min. ca.

Insalata

Impiattare l'insalata con il pollo e condire con la salsa.

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