Potée de patates douces aux lentilles

Potée de patates douces aux lentilles

en tout: 25 min. | de prép.: 25 min.
Végétalien, Sans lactose, Sans gluten
Valeur nutritive / personne: 627 kcal
, Lipides: 30 g
, Glucides: 69 g
, Protéines: 19 g

Il vous faut

2 personnes

Remarque


Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

1cs d’huile d'olive
1 oignon haché menu
350g de patates douces en dés
100g de lentilles rouges
1 ½cs de pâte de curry rouge
2 ½dl de lait de coco
2dl d’eau
½cc de sel
Acheter les ingrédients en ligne

Voici comment faire

Faire chauffer l'huile dans une casserole, y faire suer l’oignon et les patates douces pendant env. 3 min. Ajouter les lentilles et la pâte de curry, poursuivre la cuisson pendant env. 2 min. Mouiller avec le lait de coco et l’eau, porter à ébullition puis baisser le feu et laisser mijoter env. 15 min. Saler la potée.

Bon à savoir
Conseil: Servir avec 1 limette rincée à l'eau chaude, séchée puis coupée en quartiers.

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