Dip aux oignons botte, à la feta et aux noix de cajou

Name: Dip aux oignons botte, à la feta et aux noix de cajou
Prep time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 50 g de purée de noix de cajou; 3 oignons botte avec les fanes; 1 ail; ¼ cc de paprika; ½ cc de sel; 4 cs d’huile d'olive; 200 g de feta; 1 dl de demi-crème

Il vous faut

4 personnes

Remarque

Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Oignons

3 oignons botte avec les fanes coupés en biais en tronçons d'env 3 cm

100 g de feta émiettée

1 ail coupé en deux

2 cs d’huile d'olive

¼ cc de sel

Dip

100 g de feta émiettée

50 g de purée de noix de cajou

1 dl de demi-crème

2 cs d’huile d'olive

¼ cc de sel

¼ cc de paprika

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Voici comment faire

Oignons

Dans un saladier, mélanger les oignons, la feta, l'ail, l'huile et le sel, répartir le tout sur une plaque chemisée de papier cuisson.

Cuisson

Faire cuire pendant env. 15 min. au milieu du four préchauffé à 220 °C. Sortir la plaque du four, réserver env. ⅓ des oignons botte et la feta.

Dip

Presser l'ail pour en extraire la pulpe, la mixer finement avec les oignons botte, la feta et tous les autres ingrédients. Dresser le dip, le garnir de feta et d'oignons botte réservés.

Bon à savoir

Servir avec:	Servir le dip accompagné de radis, de poivrons, de mini-laitues romaines, de fenouil et de concombres.

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