Gnocchis avec sauce à la courge

Gnocchis avec sauce à la courge

en tout: 25 min. | de prép.: 25 min.
Valeur nutritive / personne: 327 kcal
, Lipides: 20 g
, Glucides: 26 g
, Protéines: 10 g

Il vous faut

2 personnes

Remarque


Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Sauce à la courge

2cs d’huile d'olive
1 oignon haché grossièrement
400g de courge coupées en dés (soit env. 330 g)
2cs d’eau
½cc de sel
un peu de poivre
50g de parmesan râpé

Gnocchis

100g de lard à rôtir en tranches
300g de gnocchis
Acheter les ingrédients en ligne

Voici comment faire

Sauce à la courge

Faire chauffer l'huile dans une poêle, y faire suer brièvement l'oignon et la moitié des dés de courge, ajouter l'eau, couvrir et faire cuire pendant env. 15 min. Mixer, saler et poivrer, incorporer le parmesan.

Gnocchis

Faire lentement griller le lard dans une poêle antiadhésive, le réserver sur du papier ménage. Dans la même poêle, faire revenir les gnocchis et les dés de courge restants pendant env. 5 min., mélanger le tout avec la sauce à la courge, puis garnir de lard coupé en morceaux.

Bon à savoir
Conseil: Servir avec du parmesan râpé.

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