Croissants au jambon sans gluten

Croissants au jambon sans gluten

en tout: 45 min. | de prép.: 20 min.
Sans lactose, Sans gluten
Valeur nutritive / pièce: 152 kcal
, Lipides: 8 g
, Glucides: 13 g
, Protéines: 5 g

Il vous faut

16 pièces

Remarque


Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Farce

200g de tranches de jambon hachées menu
150g de cottage cheese nature (sans lactose)
2cc de moutarde au miel
¼bouquet de basilic ciselé
¼cc de sel
un peu de poivre

Façonner les croissants

2 pâtes feuilletées rondes abaissées (sans gluten)
1 blanc d'œuf
1 jaune d'œuf
un peu d’eau
Acheter les ingrédients en ligne

Voici comment faire

Farce

Dans un saladier, bien mélanger le jambon avec tous les ingrédients jusqu'au poivre compris.

Façonner les croissants

Couper chacune des pâtes feuilletées en 8 triangles. Etaler uniformément la farce dessus en ménageant un bord d'env. 1 cm. Badigeonner les bords de blanc d'œuf. Rouler la pâte sur elle-même en partant de la base du triangle. Rabattre les extrémités et bien appuyer. Poser les croissants sur une plaque chemisée de papier cuisson. Mélanger le jaune d'œuf avec un peu d'eau et badigeonner les croissants de ce mélange.

Cuisson

Faire cuire env. 20 min. dans le bas du four préchauffé à 220 °C.

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