Gipfel al prosciutto senza glutine

Gipfel al prosciutto senza glutine

tempo totale: 45 min. | preparazione: 20 min.
senza lattosio, senza glutine
Valori nutrizionali / pezzo: 152 kcal
, Grassi: 8 g
, Carboidrati: 13 g
, Proteine: 5 g

Ci vogliono

16 pezzo

Nota:


Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch

Farcitura

200 g fette di prosciutto, sminuzzata finemente
150 g cottage cheese naturale (senza lattosio)
2 c.ni senape al miele
¼ mazzetto basilico, tagliato finemente
¼ c.no sale
un po’ di pepe

Preparazione dei gipfel

2 rotoli di pasta sfoglia spianata rotonda (senza glutine)
1 albume
1 tuorlo
un po’ di acqua
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Ecco come fare

Novità: qui puoi inserire appunti e modifiche
alle ricette che saranno visibili solo a te.

Farcitura

In un recipiente mescolare bene il prosciutto e tutti gli ingredienti fino al pepe incluso.

Preparazione dei gipfel

Tagliare la pasta sfoglia in 8 spicchi ciascuna. Distribuire la farcitura uniformemente lasciando su ogni spicchio un bordo di ca. 1 cm, quindi spennellarlo con l'albume. Arrotolare gli spicchi partendo dalla base del triangolo fino alla punta, quindi premere bene le estremità. Disporre i gipfel su una placca rivestita con carta da forno. Diluire il tuorlo d'uovo in un po' d'acqua e spennellarvi i gipfel.

Cottura

Cuocere per ca. 20 min. nella parte inferiore del forno preriscaldato a 220 °C.

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