Pain du meunier aux herbes

Pain du meunier aux herbes

en tout: 1 h 30 min. | de prép.: 30 min.
Végétalien, Sans lactose
Valeur nutritive / 100 g: 272 kcal
, Lipides: 5 g
, Glucides: 45 g
, Protéines: 10 g

Il vous faut

1 pain

Remarque


Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Pâte

500 g de mélange pour pain du meunier
1 bouquet de thym ciselé
1 bouquet de persil plat ciselé
2 gousses d’ail écrasée
3 ¼ dl d’eau
2 cs d’huile d'olive
½ cc de fleur de sel
Liste d'achats WE NEED Acheter les ingrédients en ligne

Ustensiles

Pour un moule à cake d'env. 30 cm, chemisé de papier cuisson

Voici comment faire

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Pâte

Mélanger le mélange de farines, les herbes et l'ail. Ajouter de l'eau et pétrir le tout en une pâte souple. Couvrir la pâte et la laisser lever env. 1 h à température ambiante, jusqu'à ce qu'elle double de volume. Verser la pâte dans le moule, la badigeonner d'huile d'olive, la parsemer de fleur de sel et l'inciser en croisillons.

Cuisson

Faire cuire env. 1 h dans le bas du four préchauffé à 180 °C. Retirer du four, laisser tiédir, démouler sur une grille et laisser refroidir.

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