Cornbread aux grains de maïs

Cornbread aux grains de maïs

en tout: 1 h 5 min. | de prép.: 15 min.
Végétarien
Valeur nutritive / pièce: 174 kcal
, Lipides: 7 g
, Glucides: 23 g
, Protéines: 5 g

Il vous faut

12 pièces

Remarque


Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Pâte

200g de farine blanche
100g de semoule de maïs fine
1cc de poudre à lever
½cc de sel
2 ¼dl de babeurre nature
80g de beurre ramolli
1 œuf
2cs de sirop d’érable
2 épis de maïs égrenés
Acheter les ingrédients en ligne

Ustensiles

Pour un moule à charnière d'env. 20 cm de Ø, le fond chemisé de papier cuisson, les bords graissés

Voici comment faire

Pâte

Dans un récipient, mélanger la farine, la semoule de maïs, la poudre à lever et le sel. Ajouter le babeurre et tous les ingrédients jusqu'aux grains de maïs compris, mélanger le tout avec une cuillère en bois. Verser la masse ainsi obtenue dans le moule et lisser.

Cuisson

Faire cuire env. 50 min. au milieu du four préchauffé à 180 °C. Sortir le pain au maïs du four, le démouler sur une grille et le laisser refroidir.

Bon à savoir
Conseil: Remplacer le maïs égrené par du maïs en boîte (env. 145 g).

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