Glace miel-camomille aux mirabelles

Glace miel-camomille aux mirabelles

en tout: 13 h 30 min. | de prép.: 30 min.
Végétarien, Sans gluten
Valeur nutritive / 100 g: 174 kcal
, Lipides: 12 g
, Glucides: 13 g
, Protéines: 3 g

Il vous faut

4 personnes

Remarque


Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Préparation de la glace

3 dl de lait entier
4 sachets de tisane de camomille
1 cs de sucre
1 pincée de sel
3 jaunes d'œufs frais battus
3 dl de crème entière
90 g de miel liquide

Compote au four

400 g de mirabelles coupées en deux
1 cs de sucre brut
1 cs de jus de citron
1 sachet de tisane de camomille, le contenu uniquement
Liste d'achats WE NEED Acheter les ingrédients en ligne

Ustensiles

Pour un plat à gratin

Voici comment faire

Nouveau: cette fonction permet d'enregistrer des notes sur une recette
qui sont visibles par l'utilisateur uniquement.

Préparation de la glace

Faire chauffer le lait, le sachet d'infusion, le sucre et le sel dans une casserole, laisser infuser env. 10 min. Retirer le sachet, mélanger la moitié du lait avec les jaunes d'œufs. Remettre dans la casserole et laisser frémir à feu moyen en remuant, jusqu'à ce que la masse prenne et devienne crémeuse. Verser la masse aux œufs dans la crème à travers un tamis, bien mélanger. Incorporer le miel, mélanger et laisser refroidir. Couvrir et mettre au frais pendant 8 h ou toute une nuit.

Glace

Remuer la masse et mettre au congélateur pendant env. 5 h. Remuer au moins 4 fois au fouet pendant ce laps de temps.

Compote au four

Mettre les mirabelles dans un plat allant au four. Ajouter le sucre, le jus de citron et la camomille, mélanger.

Cuisson

Faire cuire env. 25 min. au milieu du four préchauffé à 200 °C. Laisser refroidir et servir avec la glace.

Notre recommandation

Recettes similaires

VAL_Teaser_Swipe_and_cook_16x9

Swipe & Cook

Trouver des idées et découvrir des recettes? Un jeu d'enfant! Balayez du doigt nos recettes et trouvez celle qu'il vous faut parmi les plus de 5400 proposées. Vous pouvez indiquer vos préférences: végétarienne, végane, sans lactose et/ou sans gluten.

Connectez-vous s’il vous plaît!

Jetzt einfach und bequem mit Ihrer Supercard ID bei FOOBY einloggen und die Einkaufsliste auf allen Geräten speichern und noch weitere Vorteile nutzen.

Das Rezept wurde erfolgreich in deine Einkaufsliste unter myFOOBY gespeichert.

Das Speichern der Einkaufsliste ist leider fehlgeschlagen.

Connectez-vous s’il vous plaît.

Connectez-vous à FOOBY avec votre identifiant Supercard pour pouvoir profiter de toutes les fonctionnalités et avantages du site.

Sélectionnez les livres de cuisine:

Supprimer la recette?

Souhaitez-vous vraiment supprimer cette recette de votre livre de cuisine actuel?

Supprimer ce contenu définitivement?

Êtes-vous sûr que vous voulez supprimer ce contenu de tous vos livres de cuisine?

Enregistré!

Nouveau: vous hésitez? Swipe & Cook
vous propose des recettes en mode aléatoire!