Poulet au citron

Poulet au citron

en tout: 1 h 5 min. | de prép.: 40 min.
Sans lactose
Valeur nutritive / personne: 709 kcal
, Lipides: 39 g
, Glucides: 48 g
, Protéines: 37 g

Il vous faut

4 personnes

Remarque


Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Poulet

1cs huile d'olive
8 hauts de cuisse de poulet
½cc sel
un peu poivre
500g fenouils coupé en lamelles
2 gousses d’ail émincées
65g olives noires dénoyautées (olive taggiasche p. ex.)
1 citron bio, le jus d'une moitié et le reste coupé en rondelles
½cc sel
1dl bouillon de poule

Cuisson au four

1 citron bio, le zeste râpé uniquement
1 gousse d’ail écrasée
2cs origan ciselé

Pâtes

250g pâtes (Risoni p. ex.)
eau salée bouillante
1cs huile d'olive
1cs origan coupé grossièrement
Acheter les ingrédients en ligne

Ustensiles

Pour un plat à gratin d'env. 2 litres

Voici comment faire

Poulet

Faire chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive. Assaisonner le poulet, le faire revenir à feu moyen pendant env. 7 min. de chaque côté puis le sortir. Ajouter le fenouil, l'ail, les olives et les tranches de citron, faire revenir le tout pendant env. 3 min., saler. Mouiller avec le bouillon et le jus de citron, porter à ébullition, verser dans le plat à gratin puis ajouter le poulet, côté peau vers le haut.

Cuisson au four

Faire cuire pendant env. 15 min. au milieu du four préchauffé à 200 °C. Mélanger le zeste de citron, l'ail et l'origan, répartir le tout sur le poulet et poursuivre la cuisson pendant env. 10 min.

Pâtes

Faire cuire les pâtes al dente dans l'eau bouillante salée, les égoutter, les mélanger avec l'huile et l'origan et les servir avec le poulet.

Notre recommandation

Recettes similaires

FOOBY Lausanne

FOOBY LAUSANNE BEL-AIR

Uniquement à Lausanne Bel-Air: FOOBY vient d’ouvrir un concept store unique en son genre! Vous pouvez faire vos achats, assister à la production ou tout simplement boire tranquillement un café dans l’ambiance toute particulière de l’ancien théâtre.

Voir Plus

Connectez-vous s’il vous plaît.

Connectez-vous à FOOBY avec votre identifiant Supercard pour pouvoir profiter de toutes les fonctionnalités et avantages du site.

Sélectionnez les livres de cuisine:

Ce livre de cuisine existe déjà.

Supprimer ce contenu définitivement?

Êtes-vous sûr que vous voulez supprimer ce contenu de tous vos livres de cuisine?

Enregistré!