Sandwichs au pain de seigle

Name: Sandwichs au pain de seigle
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 8 tranches de pain de seigle valaisan (env. 250 g); 50 g de lard cru coupé en tranches; 3 cs de cerneaux de noix; ½ concombre; 15 g de Micro Greens (aromatic p. ex.); 1 cc de miel liquide; ¼ cc de fleur de sel; un peu de poivre; 50 g de beurre

Il vous faut

4 personnes

Remarque

Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Beurre aux noix

50 g de beurre ramolli

3 cs de cerneaux de noix hachés menu

1 cc de miel liquide

¼ cc de fleur de sel

un peu de poivre

Sandwich

8 tranches de pain de seigle valaisan (250 g env.) grillés

50 g de lard cru en tranches

½ concombre coupé en rondelles

15 g de Micro Greens (aromatic p. ex.)

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Voici comment faire

Beurre aux noix

Dans un saladier, fouetter le beurre au batteur électrique pendant env. 2 min pour le faire mousser. Incorporer les noix et le miel, assaisonner.

Sandwich

Tartiner les tranches de pain de beurre aux noix. Garnir 4 de lard, de concombres et de micro greens, poser les tranches de pain restantes par-dessus et appuyer légèrement. Fixer les sandwichs avec de la ficelle de cuisine.

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