Sandwich di segale

Sandwich di segale

tempo totale: 15 min. | preparazione: 15 min.
Valori nutrizionali / persone: 373 kcal
, Grassi: 22 g
, Carboidrati: 34 g
, Proteine: 9 g

Ci vogliono

4 persone

Nota:


Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettbossi.ch

Burro alle noci

50g burro, morbido
3c. gherigli di noci, tritati finemente
1c.no miele liquido
¼c.no fleur de sel
un po’ di pepe

Sandwich

8fette pane di segale vallesano (ca.250 g), tostato
50g pancetta piana a fette
½ cetriolo, a fette
15g Micro Greens (ad es. aromatic)

Ecco come fare

Burro alle noci

In un recipiente lavorare il burro con la frusta dello sbattitore elettrico per ca. 2 min. fino a renderlo spumoso. Unire le noci e il miele, quindi condire.

Sandwich

Spalmare il burro alle noci sulle fette di pane. Distribuire la pancetta piana, i cetrioli e i micro green su 4 fette, chiudere con le fette restanti, premere leggermente e legare con lo spago da cucina.

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