Pain trappeur aux courgettes

Pain trappeur aux courgettes

en tout: 2 h 20 min. | de prép.: 30 min.
Végétarien
Valeur nutritive / personne: 453 kcal
, Lipides: 23 g
, Glucides: 44 g
, Protéines: 15 g

Il vous faut

4 personnes

Remarque


Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Pâte

250 g de farine multi-céréales
40 g de parmesan râpé
¾ cc de sel
¼ de levure (env. 10 g) émiettée
1 ½ dl d’eau
1 cs d’huile d'olive

Pain trappeur

250 g de champignons de Paris
2 courgettes coupées en rondelles d'env. 2 cm d'épaisseur
8 brochettes en bois mises à tremper dans de l'eau
100 g de beurre aux herbes dont ¼ fondu
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Voici comment faire

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Pâte

Dans un saladier, mélanger la farine, le fromage, le sel et la levure. Ajouter l'eau et l'huile, pétrir le tout en une pâte souple et lisse. Couvrir et laisser lever pendant env. 1 h ½ à température ambiante. Fariner le plan de travail et abaisser la pâte en un rectangle d'env. 2 cm d'épaisseur.

Pain trappeur

Couper la pâte en 8 lanières, les piquer sur les brochettes en alternant avec les champignons et les rondelles de courgette, badigeonner de beurre aux herbes fondu.

Cuisson au barbecue à gaz, électrique ou au charbon de bois:

faire griller les brochettes de pain trappeur de toutes part à couvert, à braise / température moyenne (env. 200 °C) pendant env. 20 min. Servir avec le beurre aux herbes restant.

Bon à savoir
Idéal avec: Viande grillée.

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