Spaghetti alla puttanesca

Spaghetti alla puttanesca

en tout: 30 min. | de prép.: 30 min.
Valeur nutritive / personne: 448 kcal
, Lipides: 8 g
, Glucides: 76 g
, Protéines: 16 g

Il vous faut

4 personnes

Remarque


Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Sauce

1cs d’huile d'olive
1boîte de filets d'anchois (env. 50 g), séchés et hachés grossièrement
1 gousse d’ail écrasée
1 piment rouge (ou chili rouge), épépiné et haché menu
1boîte de tomates concassées (env. 800 g)
80g d’olives noires dénoyautées coupées en rondelles
2cs de câpres au sel rincées, égouttées
2cs d’origan ciselé
sel, poivre, selon le goût

Spaghettis

400g de spaghettis
eau salée frémissante
Acheter les ingrédients en ligne

Voici comment faire

Sauce

Faire chauffer l'huile dans une poêle et y faire revenir les filets d'anchois, l'ail et le piment pendant env. 2 min. Ajouter les tomates et laisser mijoter pendant env. 10 min.. Incorporer les olives, les câpres et l'origan, faire chauffer et assaisonner.

Spaghettis

Faire cuire les spaghettis al dente dans l'eau salée, les égoutter et les mélanger avec la sauce.

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