Chakchouka verte

Chakchouka verte

en tout: 30 min. | de prép.: 30 min.
Végétarien
Valeur nutritive / personne: 352 kcal
, Lipides: 23 g
, Glucides: 10 g
, Protéines: 23 g

Il vous faut

4 personnes

Remarque


Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Chakchouka

1 cs d’huile d'olive
1 oignon coupé en fines lamelles
1 gousse d’ail écrasée
2 cc de Dukkah (mélange d'épices)
600 g de d'épinards en branches surgelés décongelés
3 mini-laitues romaines coupées en fines lanières dans la longueur
½ dl de bouillon de légumes
200 g de petits pois surgelés
200 g de mini-asperges
¾ cc de sel
100 g de feta émiettée

Œufs

4 œufs
un peu de fleur de sel
un peu de poivre
100 g de feta émiettée
1 bouquet de basilic coupé grossièrement
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Voici comment faire

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qui sont visibles par l'utilisateur uniquement.

Chakchouka

Faire chauffer l'huile dans une grande poêle. Faire suer l'oignon et l'ail pendant env. 3 min. Ajouter le dukkah et faire revenir brièvement. Ajouter les épinards et la laitue romaine, mouiller avec le bouillon et faire mijoter à couvert pendant env. 10 min. Ajouter les petits pois et les asperges, saler et poursuivre la cuisson pendant env. 5 min. Incorporer la feta.

Œufs

A l'aide d'une cuillère à soupe, former 4 creux dans la sauce. Casser les œufs un à un et les faire glisser dans les creux. Couvrir et laisser prendre pendant env. 7 min, assaisonner et parsemer le tout de feta et de basilic.

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