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Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:
Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch
Potage
Garniture au poireau
Voici comment faire
Potage
Faire fondre le beurre dans une sauteuse. Y faire suer le poireau et les pommes de terre pendant env. 3 min. Mouiller avec le bouillon, porter à ébullition. Baisser le feu, laisser mijoter env. 20 min. Ajouter la crème, poursuivre la cuisson pendant env. 10 min., mixer, assaisonner.
Garniture au poireau
Faire chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive. Y faire dorer le poireau pendant env. 5 min. en remuant de temps en temps, assaisonner. Verser la garniture sur le potage.
| Servir avec: | du pain grillé |
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