Salade de chou Romanesco

en tout: 40 min. | de prép.: 10 min.
Végétarien, Sans gluten, Low Carb
Valeur nutritive / personne: 349 kcal
, Lipides: 25 g
, Glucides: 8 g
, Protéines: 19 g

Avant de couper votre chou Romanesco, prenez le temps de bien observer ce légume fascinant! Chaque fleurette est une réplique exacte de l'ensemble du chou et se compose elle-même de fleurettes identiques, encore plus petites. Mais assez parlé: à présent, passons à la préparation!

Il vous faut

4 personnes

Remarque


Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Chou Romanesco

1 kg de chou Romanesco coupé en lanières
2 cs d’huile d'olive
½ cc de sel

Sauce

200 g de cottage cheese nature
3 cs de vinaigre de vin blanc
3 cs d’huile d'olive
¼ cc de sel
un peu de poivre
4 œufs durs coupés en lanière
20 g de cresson
20 g de cacahuètes salées (au wasabi p. ex.)
Liste d'achats WE NEED Acheter les ingrédients en ligne

Voici comment faire

Nouveau: cette fonction permet d'enregistrer des notes sur une recette
qui sont visibles par l'utilisateur uniquement.

Chou Romanesco

Poser le chou Romanesco sur une plaque chemisée de papier cuisson. Arroser d'huile, saler.

Faire cuire env. 30 min. au milieu du four préchauffé à 200 °C.

Sauce

Mélanger le cottage cheese, le vinaigre et l'huile, assaisonner. Dresser le chou Romanesco et les œufs sur des assiettes, napper de sauce puis parsemer de cresson et de cacahuètes.

Notre recommandation

Recettes similaires

VAL_Teaser_Swipe_and_cook_16x9

Swipe & Cook

Trouver des idées et découvrir des recettes? Un jeu d'enfant! Balayez du doigt nos recettes et trouvez celle qu'il vous faut parmi les plus de 5400 proposées. Vous pouvez indiquer vos préférences: végétarienne, végane, sans lactose et/ou sans gluten.

Connectez-vous s’il vous plaît!

Jetzt einfach und bequem mit Ihrer Supercard ID bei FOOBY einloggen und die Einkaufsliste auf allen Geräten speichern und noch weitere Vorteile nutzen.

Das Rezept wurde erfolgreich in deine Einkaufsliste unter myFOOBY gespeichert.

Das Speichern der Einkaufsliste ist leider fehlgeschlagen.

Connectez-vous s’il vous plaît.

Connectez-vous à FOOBY avec votre identifiant Supercard pour pouvoir profiter de toutes les fonctionnalités et avantages du site.

Sélectionnez les livres de cuisine:

Supprimer la recette?

Souhaitez-vous vraiment supprimer cette recette de votre livre de cuisine actuel?

Supprimer ce contenu définitivement?

Êtes-vous sûr que vous voulez supprimer ce contenu de tous vos livres de cuisine?

Enregistré!

Nouveau: vous hésitez? Swipe & Cook
vous propose des recettes en mode aléatoire!