Fraises épicées au four

Name: Fraises épicées au four
Prep time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 2 pincées de vanille Bourbon en poudre; 2 cs de sucre de fleur de coco; 2 cc de pistaches; 300 g de fraises; ½ cm de gingembre; ½ citron; 2 cs de yogourt au lait de coco; 15 grains de poivre rose en saumure

Les fruits cuits au four comptent parmi mes desserts préférés car ils sont très faciles à préparer tout en étant savoureux. Comme ce n'est pas tous les jours qu'on a l'occasion de manger des fruits préparés au four, les invités sont toujours conquis. Mais encore faut-il utiliser le bon mélange d'épices, en plus d'une poignée d'autres ingrédients. Comme nous sommes en pleine saison des fraises, j'ai décidé d'en utiliser pour ma recette et de les agrémenter de poivre rose, de sucre de fleur de coco et de gingembre. C'est divinement bon!

Il vous faut

2 personnes

Remarque

Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Baies au four

½ cm de gingembre râpé fin

2 cs de sucre de fleur de coco

2 pincées de vanille Bourbon en poudre

½ citron, le jus uniquement

10 grains de poivre rose en saumure rincés, égouttés, écrasés

300 g de fraises coupées en deux

Dressage

2 cs de yogourt au lait de coco

2 cc de pistaches

quelques grains de poivre rose en saumure rincés, égouttés

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Voici comment faire

Baies au four

Dans un récipient, mélanger le gingembre avec tous les ingrédients jusqu'au poivre compris. Ajouter les fraises, mélanger et répartir le tout sur une plaque chemisée de papier cuisson.

Faire cuire env. 20 min. au milieu du four préchauffé à 180 °C.

Dressage

Dresser les baies encore chaudes et décorer avec du yogourt, des pistaches et du poivre.

Bon à savoir

Idéal avec:	Les fraises cuites au four se marient parfaitement bien aussi avec une boule de glace à la vanille.

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