Qui dit été, dit pastèque. Comme je pourrais me nourrir exclusivement de ce fruit, j'en ajoute à presque tous mes plats. La pastèque est délicieuse dans les plats salés et convient très bien pour les salades. J'ai choisi de l'associer ici à des pois chiches, du concombre ainsi qu'une grande variété de fines herbes. La sauce se compose de vinaigre balsamique et d'huile d'avocat au goût de noix. Pour apporter un peu de croquant, j'ai ajouté des amandes grillées. Tout simplement divin!
Il vous faut
Remarque
Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:
Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch
Salade
Sauce
Dressage
Voici comment faire
Salade
Mélanger tous les ingrédients dans un récipient.
Sauce
Mettre tous les ingrédients dans un bocal, fermer et bien secouer.
Dressage
Verser la sauce sur la salade et mélanger le tout. Parsemer d'amandes.
| Conseil: | L'huile d'avocat apporte à la salade une délicate saveur de noix. Si vous n'avez pas d'huile d'avocat, vous pouvez utiliser de l'huile d'olive. |
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