Anneaux de seiches à la sauce tomate

Name: Anneaux de seiches à la sauce tomate
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: espagnol
Ingredients: 2 cs huile d'olive; 1 oignon; 1 gousse d’ail; 1 piment rouge; 1 bouquet persil plat; 600 g petites seiches (Sepia); 100 g petits pois; 1 dl vin blanc; 350 g coulis de tomates; ½ cc sel; un peu poivre

Il vous faut

4 personnes

Remarque

Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

2 cs d'huile d'olive

1 oignon haché menu

1 gousse d’ail hachée menu

1 piment rouge épépiné, haché menu

1 bouquet de persil plat haché menu

600 g de petites seiches (Sepia), nettoyées, en anneaux

100 g de petits pois

1 dl de vin blanc

350 g de coulis de tomates

½ cc de sel

un peu de poivre

Liste d'achats WE NEED Acheter les ingrédients en ligne

Voici comment faire

Faire chauffer l'huile dans une grande poêle et y faire revenir l'oignon, l'ail, le piment et 4 cs de persil pendant env. 3 min. Ajouter les anneaux de seiches, les petits pois et poursuivre la cuisson pendant env. 5 min. Mouiller avec le vin, laisser réduire presque entièrement. Ajouter le coulis de tomate, assaisonner et laisser mijoter env. 15 min. Parsemer du reste de persil avant de servir.

Bon à savoir

Servir avec:	Du pain grillé
Conseil:	Cette recette peut également être réalisée avec des anneaux de calmar surgelés, décongelés et séchés.

How-tos

Imprimer la recette

«Anneaux de seiches à la sauce tomate»

Ajuster la quantité ?

4 personnes

Remarque

Quel contenu souhaitez-vous imprimer ou sauvegarder ?

Recette
Liste d'achats

Sauvegarder le PDF