Il vous faut
Remarque
Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:
Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch
Sauce
Spaghettis
Voici comment faire
Sauce
Faire revenir la viande dans l'huile env. 2 min, la saupoudrer de farine puis la sortir. Faire revenir l'oignon, l'ail, le poireau, la carotte, le céleri et le chili dans la même casserole pendant env. 5 min. Ajouter la purée de tomates et faire revenir brièvement. Mouiller avec le vin, laisser réduire entièrement. Ajouter les tomates, la viande et le bouillon, porter à ébullition puis laisser mijoter pendant env. 30 min.
Avant de servir, ajouter l'origan et assaisonner.
Spaghettis
Faire cuire les spaghettis al dente dans de l'eau salée, les égoutter et les servir avec la sauce.
| Servir avec: | Parmesan râpé. |
|---|
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