Soupe aux haricots et à l'ail des ours

Soupe aux haricots et à l'ail des ours

Plat principal Soupes et Potées Plats de légumes
en tout: 40 min. | de prép.: 40 min.
Végétalien, Sans lactose, Sans gluten
Valeur nutritive / personne: 316 kcal
, Lipides: 17 g
, Glucides: 25 g
, Protéines: 11 g

La saison de l'ail des ours est enfin de retour! Comme il fait toujours très froid dehors, j'ai décidé de concocter une soupe relevée à l'ail des ours. Avec du poireau, un colrave et des haricots blancs, le résultat est épais et suffisamment nourrissant pour un vrai repas. Du lait de coco pour affiner le tout, et voilà une délicieuse soupe pour réchauffer les corps et les esprits.

Fanny Frey – fannythefoodie

Il vous faut

2 personnes

Remarque


Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Soupe

1 oignon haché
½ poireau coupé en rondelles
1 cs d’huile d'olive
200 g d’haricots blancs (en boîte) rincés à l'eau froide et égouttés
1 chou-pomme (env. 200 g) coupé en dés
1 citron bio, tout le zeste râpé et 1 cs de jus
6 dl d’eau
1 cs de pâte miso
15 g d’ail des ours haché
½ dl de lait de coco
sel, poivre, selon le goût

Dressage

2 cc de pistaches hachées non salées
un peu d’ail des ours haché
2 cs de lait de coco
Acheter les ingrédients en ligne

Voici comment faire

Soupe

Dans une grande casserole, faire revenir l'oignon et le poireau dans l'huile. Ajouter les haricots, le colrave, le zeste et le jus de citron, l'eau et la pâte miso, porter à ébullition puis laisser mijoter à petit feu pendant env. 10 min. Ajouter l'ail des ours et laisser mijoter encore 5 min. Verser le lait de coco, mixer la soupe, saler et poivrer.

Dressage

Dresser la soupe puis décorer de pistaches, d'ail des ours, de lait de coco et éventuellement de graines de chanvre.

Imprimer la recette

«Soupe aux haricots et à l'ail des ours»
Ajuster la quantité ?
2 personnes

Remarque


Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Quel contenu souhaitez-vous imprimer ou sauvegarder ?

Sauvegarder le PDF

Notre recommandation

Salade de chou kale au pamplemousse
Lauren - Lauren Caris Cooks
Recette de Lauren - Lauren Caris Cooks
Salade de chou kale au pamplemousse
Végétalien, Sans lactose, Sans gluten, Low Carb
40 min. de prép | 1 h 10 min. en tout
Yogourt aux noix de cajou
Lara – vanillacrunnch
Recette de Lara – vanillacrunnch
Yogourt aux noix de cajou
Végétalien, Sans lactose, Sans gluten
10 min. de prép | 8 h 30 min. en tout

Recettes similaires

FOOBY Lausanne

FOOBY LAUSANNE BEL-AIR

Uniquement à Lausanne Bel-Air: FOOBY vient d’ouvrir un concept store unique en son genre! Vous pouvez faire vos achats, assister à la production ou tout simplement boire tranquillement un café dans l’ambiance toute particulière de l’ancien théâtre.

Voir Plus

Vous n'êtes pas encore connecté.

Pour pouvoir enregistrer une note, il faut se connecter au site MyFOOBY avec un compte. Vous n'avez pas encore de compte? Créez-en un maintenant!

S'inscrire foobyNotizEinloggen

foobyHinzufuegen

Note concernant: Soupe aux haricots et à l'ail des ours

Modifier une note

Note concernant: Soupe aux haricots et à l'ail des ours

Supprimer la note?

Souhaitez-vous supprimer définitivement cette note?

Enregistré!

Une erreur s’est produite lors de l’enregistrement!

Veuillez confirmer votre inscription

Pour activer l’envoi de la newsletter, consultez votre boîte de réception et confirmez votre inscription en cliquant sur le lien reçu par e-mail.

Chercher & Trouver

Que souhaitez-vous cuisiner?

Populaire:

Connexion à MyFOOBY

Connectez-vous à FOOBY avec votre identifiant Supercard pour pouvoir profiter de toutes les fonctionnalités et avantages du site.

Se connecter avec l'identifiant Supercard

Pas encore d'identifiant Supercard?

L'identifiant Supercard permettra à terme de se connecter à l'ensemble des services numériques de Coop.

Créer un identifiant Supercard

Connexion à MyFOOBY

Connectez-vous à FOOBY avec votre identifiant Supercard pour pouvoir profiter de toutes les fonctionnalités et avantages du site.

Se connecter avec l'identifiant Supercard

Connectez-vous maintenant Créer un identifiant supercard

Connectez-vous s’il vous plaît!

Jetzt einfach und bequem mit Ihrer Supercard ID bei FOOBY einloggen und die Einkaufsliste auf allen Geräten speichern und noch weitere Vorteile nutzen.

Enregistrer Se connecter avec l'identifiant Supercard

Das Rezept wurde erfolgreich in deine Einkaufsliste unter myFOOBY gespeichert.

Das Speichern der Einkaufsliste ist leider fehlgeschlagen.

Connectez-vous s’il vous plaît.

Connectez-vous à FOOBY avec votre identifiant Supercard pour pouvoir profiter de toutes les fonctionnalités et avantages du site.

Enregistrer Se connecter avec l'identifiant Supercard

Sélectionnez les livres de cuisine:

Supprimer ce contenu définitivement?

Êtes-vous sûr que vous voulez supprimer ce contenu de tous vos livres de cuisine?

Enregistré!

Modification des conditions générales

Chère cliente, cher client,

Nos conditions générales de vente ont été remaniées. Pour continuer à profiter de tous les avantages liés à la Supercard, veuillez accepter les nouvelles conditions générales de vente.

Avec nos meilleures salutations,

L'équipe Coop Supercard et l'équipe FOOBY

Pour continuer vous devez lire et accepter les nouvelles conditions.